Le M est l’une des institutions culinaires de Bangui. Sous la direction de Mylène Limbio, forte de plus de 25 ans d’expérience, le restaurant se réinvente dans un nouveau lieu mythique où se trouvait l’ex Carré Gourmand. Ce projet mêle cuisine traditionnelle locale et restaurant semi-gastronomique dans un lieu unique, alliant tradition et modernité.
L’essence du Raffinement
Plongez dans l’univers chic et feutré de notre espace semi-gastronomique, où la viande de prestige rencontre l’excellence des grands crus. Inspirée par la finesse de la cuisine française, notre carte célèbre l’élégance de la gastronomie européenne tout en rendant hommage aux saveurs subtiles de notre terre centrafricaine. Cognacs rares, whiskys d’exception, rhums savoureux… chaque bouteille raconte une histoire, chaque assiette un voyage. Une adresse d’exception à Bangui, pour les amateurs de haute cuisine et d’expériences singulières.
Saveurs Locales & Ambiance Chaleureuse
Niché sous une élégante paillote en bois, notre Terrasse vous enveloppe d’une atmosphère chaleureuse et intimiste. Ici, la cuisine locale est à l’honneur, généreuse et authentique, rehaussée de quelques clins d’œil à la gastronomie européenne. Laissez-vous séduire par nos savoureux cocktails maison, servis dans un cadre à la fois soigné et convivial. Les week-ends, l’ambiance s’anime : rires, musique, partages… Un lieu vivant, où l’on se sent bien, tout simplement.